28,00zł
Na stanie (może być zamówiony)
Prosciutto Jelenić to trwały wyrób wędliniarski otrzymywany ze specjalnie wyselekcjonowanej rasy ciężkiej
Świnia. Ma specjalny kształt, jak skrzypce, a podczas przetwarzania skóra jest usuwana, pozostawiając kość miednicy.
Solone są ręcznie solą morską z dodatkiem pieprzu i czosnku oraz odrobiną listka laurowego. Po
po soleniu i leżakowaniu suszy się w suchym powietrzu bez dymu przez co najmniej 12 miesięcy.
W fazie suszenia prosciutto pokrywa się szlachetną pleśnią, która nadaje mu specyficzny smak i zapach.
Zapisz się i otrzymuj informacje o obniżkach cen oraz nowych produktach.
